Dibe ku hin kes dema ku pîvazan dibirrin hestiyariya çerm an xitimandinê bibînin. Ji ber ku pîvaz madeyek kîmyewî heye ku dibe sedema acizbûna çerm an jî dibe sedema reaksiyonên alerjîk. Ger piştî têkiliya çerm bi pîvazan re hûn nerehetiyê hîs bikin, tê pêşniyar kirin ku hûn hewl bidin ku ji têkiliya rasterast bi pîvazan re dûr bikevin. Hûn dikarin destmalan li xwe bikin an jî amûrên ji bo birrîna pîvazan bikar bînin. Di heman demê de, piştî têkiliyê çermê xwe tavilê bişon da ku nerehetiyê kêm bike. Dibe ku hin kes dema ku pîvazan dibirrin nerehetiya çavan bibînin. Tingilbûn an jî rijandin. Ev jî ji ber wê ye ku dema pîvaz dibirrin, kîmyewîyek gemar derdikeve, ku bi şilbûna çavan re dibe hev û asîda sulfurîk çêdike, ku dikare çavan aciz bike û bibe sedema nerehetiyê. Ji bo kêmkirina vê aciziyê rê hene, wek pîvazan di bin çîtikê de şuştin, amûrên tûj bikar bînin, an jî pîvazan ji bo demekê di ava cemedê de bihêlin.
Di metbexa nûjen a îroyîn de, hebûna amûrên rast dihêle hûn xwarinên xweş bi bandor amade bikin. Yek amûrek populer xwedan kêrê pîvazê ji pola zengarnegir e. Ev amûra nûjen ji bo perçekirina pîvaz, tomato, kartol û goşt bayê xweş bike hatiye çêkirin. Ji 100% polayê zengarnegir 304-asta xwarinê hatî çêkirin, ev xwedan kêrê pîvazê ne tenê domdar û dirêj-mayînde ye, lê di heman demê de zengîn-dewam e jî, piştrast dike ku ew di salên pêş de di şeklê top-top de dimîne.
Yek ji taybetmendiyên sereke yên xwedêgiravî pîvazê ji pola zengarnegir ev e ku meriv pîvazan di dema perçiqandinê de îstîqrar bihêle, karî hêsantir û ewledartir dike. Bi tenê qulkirina pîvazan bi serişteyên pola zengarnegir û di navbera wan de qutkirin, bikarhêner dikarin bi hêsanî perçeyan jî çêbikin. Ev ne tenê wextê xilas dike, di heman demê de yekrengiya perçeyan jî peyda dike, ku ji bo çêkirina xwarinê pir girîng e.
Rehetiya vê arîkariya birîna pîvazan wêdetir e. Di heman demê de ji bo birîna tomato, kartol û heta goşt jî pir xweş e. Tîpa pola zengarnegir têra xwe tûj e ku van malzemeyan bi hêsanî qul dike, û ew ji bo cûrbecûr karên qutkirinê di metbexê de dike amûrek pirreng. Ku hûn salatan, stir-frîtan an xwarinên dilpak amade dikin, bloka kêrê pîvazê ji pola zengarnegir dikare bibe alîkarê weya hêja di bidestxistina encamên domdar û profesyonel de.
Yek ji feydeyên girîng ên karanîna vê kêrê pîvazê ev e ku ew hewcedariya têkiliya rasterast bi pîvazan re ji holê radike. Ji bo gelek kesan, hilgirtina pîvazan dibe ku ezmûnek hêsir be ji ber serbestberdana pêkhateyên dilşewat. Bi vê amûrê, bikarhêner dikarin ji têkiliya rasterast bi pîvazan re dûr bikevin û şansê rijandin û acizbûnê kêm bikin. Ev yek karê birîna pîvazan pir xweştir û hêsantir dike.
Piralîbûna xwedêgiravî pîvazê ji pola zengarnegir ji birrîna sebzeyan wêdetir e. Di heman demê de ew wekî şûjina goşt jî kar dike, ku dihêle bikarhêner di dema birrîn an qutkirinê de goşt bi ewlehî qul bike û ewle bike. Ev bi taybetî dema ku bi birînên mezin ên goşt re bixebitin an dema ku perçekirin an dabeşkirina rastîn hewce ye bikêr e.
Digel karanîna wê ya pratîkî, xwedan kêrê pîvazê ji pola zengarnegir paqijkirin û domandin hêsan e. Ew ji pola zengarnegir a bi kalîte hatî çêkirin û di şuştina firaxanê de ewle ye, lewra piştî her karanîna paqij û paqijiyê hêsan dike. Mezinahiya wê ya kompakt jî tê vê wateyê ku ji bo gihîştina hêsan dikare bi rehetî di şûşeyek metbexê de were hilanîn an jî li ser çengek were daliqandin.
Bi tevayî, xwedan birrîna pîvazê ji pola zengarnegir ji bo her metbexê alîkariyek birrîna pir-armanc e. Avakirina wê ya domdar, pirrengî û rehetiya wê ji bo aşpêjên amator û profesyonel wekî amûrek domdar dike. Çi ew amadekirina xwarinê ya rojane be, çi pijandina taybetî be, ev amûr dikare pêvajoya qutkirinê bi girîngî hêsan bike û tecrubeya çêkirina giştî zêde bike. Bi şiyana xwe ya ku perçekirina pîvaz û malzemeyên din dike karekî hêsan û bikêrhatî, ne ecêb e ku ev amûra nûjen a metbexê di nav aşpêjên malê û dildarên xwarinê de bûye bijare.